一杯茶的風景

四月茶事:清明前後,一杯文山包種的春日香氣

清明一過,春茶的季節悄悄到來 四月的台灣,山林間的茶園正忙碌著。清明節前後,是台灣春茶最重要的採摘時節。這個時期的嫩芽在冬季的低溫中緩慢積累,吸收了山中霧氣與礦物養分,茶葉的滋味格外鮮嫩細膩,香氣也比其他季節更為清揚。 你也許聽過「明前茶」這個詞——指的就是清明節前採摘...
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穀香日常

穀雨前後,來一杯溫潤的穀物飲

穀雨,是春天最後的溫柔 每年四月中旬前後,節氣走到「穀雨」,這是春季的最後一個節氣。古人說「雨生百穀」,意思是這段時間的雨水,正好滋潤了大地上即將成熟的作物。空氣裡帶著一點潮濕,早晚微涼、午後回暖,身體在季節交替之間,總會渴望一些溫潤而樸實的食物。 這樣的日子裡...
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